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杯中森林——溯源開化龍頂茶
信息來源:www.corpdbags.com    發布時間:2021.12.09

      華夏文明博大精深,飲茶文化源遠流長。國人不僅長于飲茶,也善于發掘各種不同種類的茶。在上世紀八十年代浙江省名茶評比中,開化龍頂茶這匹黑馬嶄露頭角,榮獲名茶榮譽證書,同年被評為名茶之一。接下來,讓我們跟著開化文旅的小編一起走進龍頂茶的前世今生吧~

      開化龍頂茶,浙江省開化縣特產,中國國家地理標志產品,屬于綠茶,是浙江新開發的優質名茶之一,簡稱龍頂。開化龍頂茶產于浙江開化縣齊溪鄉白云山。該茶采于清明、谷雨間,選取長勢旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。開化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理條、烘干等五道工序。開化龍頂茶大的特點是采摘單芽,泡完后,芽會豎立于杯中,有杯中森林之美稱。


開化龍頂產品特點:
      開化龍頂茶成品外形緊直挺秀,芽葉成朵,香氣馥郁持久,有蘭花香或板栗香,滋味鮮醇爽口,回味甘甜,湯色杏綠、清澈、明亮,葉底肥嫩、勻齊、成朵,耐沖泡?!案刹枭G,湯水清綠,葉底鮮綠”,為開化龍頂的主要特征。開化龍頂芽茶,棵棵緊直挺秀,玉綠光潔,香氣優雅,可品可賞。

開化龍頂品質特點:

      外形——緊直挺秀,銀綠披毫;香氣——馥郁持久,分別是蘭花香、板栗香,尤以蘭花香為上品;滋味——鮮醇爽口,回味甘甜;湯色——杏綠、清澈、明亮;葉底——肥嫩、勻齊、成朵。內質香高持久、鮮醇甘爽、杏綠清澈、勻齊成朵的獨特風格,置入杯中后,載沉載浮頗為生動?!伴_化龍頂”茶泡開后不但色綠、湯香,更絕的是個個茶葉樹立杯中,有“杯中森林”的美譽。


開化龍頂制茶工藝:

      具體說來,就是在清明至谷雨前,選用長葉形、發芽早、色深綠、多茸毛、葉質柔厚的鮮葉,以一芽一葉或一芽二葉初展為標準,經采摘—攤青—殺青—理條—搓揉—烘干至茸毛略呈白色,100℃斜鍋炒至顯毫,再烘至足干而成,從而造就了其“三綠”:干茶翠綠、湯水清綠、葉底鮮綠、“三絕”:香高持久、味甘爽口、形體豎立的特色,又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的代表,同扁形綠茶的代表“西湖龍井”一起,被業內專家并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩”。



開化龍頂茶的沖泡方法:
      1.在玻璃杯或瓷杯中放3克開化龍頂茶(根據個人口味而定)。
      2.放50毫升熱水(水溫80攝氏度左右)。
      3.搖香浸潤茶葉。
      4.把水杯加8分滿后飲用開化龍頂茶。

      5.每次品茶剩1/3茶湯時蓄水,確保每泡茶濃淡均勻,口感鮮美(以三泡為佳)。


      開化縣文化旅游集團有限公司,做文化旅游資源的整合者,文旅生態產業鏈的組織者,中國旅游4.0的倡導者和實踐者,“綠水青山就是金山銀山”理論的踐行者,“做精錢江源、服務長三角、銜接浙皖贛、造福千萬家”,金山銀山”理論的踐行者。

      “做精錢江源、服務長三角、銜接浙皖贛、造福千萬家”,打造浙西大客廳,建設世界—流的生態旅游健康養目的地。

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